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情系职工办实事 集团行政部全方位做好食堂改进工作
来源:本站原创    作者:匿名    时间:2019-10-24 9:20:07
  民以食为天,职工食堂关乎员工切身利益,是企业和谐家园文化的复要组成部分。为全面贯彻落实董事长关于建设“大昌员工之家”的殷切期望,给企业经营创造一个可靠的后勤保证环境,集团行政治理部组织推进食堂改进工作,进一步改善职工食堂的就餐环境及饭菜质量,全力提升大昌员工的满意度。
 
  职工食堂改制前期,集团行政治理部做了长期的职工意见收集,根据职工反馈,制定了合理的食堂改进方案。
 
  一方面,要求食堂对饭菜质量、饭菜种类进行了调整,丰富了职工挑选。面食作料中,新增豆腐酸菜卤、三丁卤、炝锅卤、茄丁卤等种类;主食区新增的素菜炒饭、扬州炒饭、蛋炒饭、炒莜面鱼鱼、炒栲栳栳、炒猫耳朵等广受职工好评;自选区根据季节原因对凉菜和热菜比例进行了调整,增售炖菜、蒸菜、小碗菜等,热菜区在原先的基础上再新增12个新兴菜品,辅食方面还尝试增加蒸梨,丰富大家的挑选。
 
  另一方面,行政部在食品安全卫生和就餐环境卫生方面也制定了严格的要求。食堂的所有原材料要符合《食品安全法》相关规定,符合国家、地方、行业的硬性要求,坚持向原材料供应商索证索票,做来供货渠道有源头可追溯;食堂厨房加工要严格按照厨房治理制度执行,严格执行生、熟分离,不交叉污染;同时,还要严格做好餐具、餐盘、碗筷、筷篓、醋壶、辣椒罐、厨具的洗涤、消毒工作。在就餐环境改进方面,食堂还明确责任人,对各项卫生工作做好严格监督。
 
  集团行政部表示,食堂改进提升工作事关职工利益,行政部承诺不搞形式主义,要坚决保证每项工作都落来实处。目前,食堂在经营治理、饭菜质量、服务水平等方面都有了很大提升,饭菜种类也逐步更新,总体趋势平稳有序,食堂改进很好地迈出了第一步。此次行政部组织推进的食堂改进工作深受广大职工称赞,纷纷表示这是为职工办的大实事、大好事。
 
  集团行政部将连续加强和优化职工食堂治理,提高经营治理水平,提升职工就餐质量,全力增强职工幸福感,努力打造安全卫生、环境舒适、服务优质、菜肴健康、职工喜爱的职工食堂文化,让广大职工食的放心、食的舒心。
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